Рябина обыкновенная
Удивительно причудлив и красив осенний лес. Особенно хороша в эту пору рябина, разукрашенная оранжево-красными гроздьями ягод.
Это дерево относится к семейству розоцветных. Листья рябины — с прилистниками, очередные, непарноперистые, с четырьмя — семью парами листочков. Соцветие — густой щиток до 10 см в поперечнике. Цветки белые, с двойным пятичленным околоцветником и сильным миндальным запахом. Цветет рябина в мае — июне. К концу лета созревают плоды, которые остаются на дереве до середины зимы. Растет в подлеске лиственных и смешанных лесов, по лесным опушкам и оврагам, берегам рек.
Как плодовая порода рябина введена в культуру И. В. Мичуриным. Созданные им сорта десертная, Гранатная, Бурка, Ликерная, Мичуринская отличаются обильным плодоношением, приятным вкусом и крупными плодами.
Плоды рябины применяются в медицине в качестве профилактического и лечебного средства при авитаминозах.
В августе—сентябре срезают ножами или секаторами грозди рябины, а затем обрывают плоды. Их провяливают в течение нескольких дней на солнце, сушат в печках или духовках при температуре 50-6О, раскладывая тонким слоем (3—5 см) на решетах. После сушки почерневшие плоды и посторонние примеси удаляют. Срок годности сырья—два года.
В плодах рябины содержится: аскорбиновая кислота, каротин, витамин Р, органические кислоты, сахара, дубильные вещества, эфирное масло.
Плоды рябины — это поливитаминное средство.
В народной медицине плоды рябины применяются внутрь в качестве мочегонного и кровоостанавливающего средства.
В последнее время в зоне нечерноземья начали культивировать рябину черноплодную, плоды которой применяются при гипертонической болезни и как витаминное средство.