Дягиль лекарственный
Дягиль лекарственный растет в заболоченных еловых, лиственных и смешанных лесах, на болотах, по берегам рек, прудов, в оврагах, зарослях кустарников.
Это двухлетнее травянистое растение относится к семейству зонтичных. Оно имеет толстое короткое корневище (до 5 см) бурого цвета с многочисленными вертикальными корнями и вертикальный голый полый стебель до 2 м высоты. Листья большие, голые, со вздутыми влагалищами, дважды- или трижды перистые, с большими яйцевидными двух- или трехлопастными сегментами. Цветки белые и зеленовато-белые, собраны на верхушке стебля и его веток полушаровидными или почти шаровидными зонтиками диаметром 10—17 см с 15—40 опушенными лучами. Общей обвертки нет, при основании каждого зонтика имеются многолистные обвертки, состоящие из маленьких щетинистых листочков. Цветет в июне — августе.
Лекарственным сырьем дягиля являются корневища с корнями, которые заготовляют осенью (сентябрь — октябрь) от растений первого года жизни, и ранней весной, до начала отрастания (апрель), от растений второго года жизни.
Корневища выкапывают лопатами, отряхивают с них землю, обрезают ножами надземные части и сразу же моют в холодной воде. Сушат на открытом воздухе или на чердаках, а также в духовках или печах при температуре 35—40°, раскладывая тонким слоем. Срок годности сырья—три года.
Заготовка корневищ дудника лесного, растущего в тех же местах и сходного с дягилем лекарственным, не допускается. У дудника лесного стебель вверху гранистый, венчики белые, плоды срастаются околоплодником; растение многолетнее.
В корневищах и корнях дягиля содержится до 1 % эфирного масла, смолы, фитостерины, дубильные вещества, органические кислоты.
Дягиль применяется в медицине при спазмах желудка и кишечника, употребляется для улучшения аппетита. Кроме того, дягиль хорошее потогонное и отхаркивающее средство.